Menukort

Her kan du kigge mit menukort igennem, men du er også velkommen til at downloade det.
Menukortet er delt op i sektioner, som du kan hoppe direkte til ved at klikke på knapperne herunder.

Download menukort

---

Brunch Min. 20 couverter
• Brunch pølser • Røræg • Bacon • Græsk youghurt m. honning og mandler • Wraps m. flødeost og røget laks • Rullepølse m. Sky og løg • Spegepølse m. peberfrugter • 3 slags ost m. friske frugter • 2 slags marmelade • pandekager m. sirup Lunt: • Grønne slikasparges omviklet m. spegeskinke • Tærte med laks og spinat • Empenade m. oksekødsfyld Ex. Brød og smør
Pris pr. couvert	kr. 155,-

Receptions buffet Min. 20 couverter
• Små sandwich • Lille croissant m. hønsesalat • Melon m. spegeskinke • Små krydder frikadeller • Røget mørbrad med flødepeberrod på rugbrød • Wraps m. røget laks • Ostebjælker m. frisk frugt • Gulerodsstave, agurkestænger, cherrytomater og humus • Flutes m. brieost og frugt • Lille mazarinkage
Pris pr. couvert	kr. 175,-

Forretter Alle forretter serveres m. hjemmebagte flutes og smør. min. 20 couverter
• Gourmet lakserulle m. flødepeberrod og rejer	kr. 70,-
• Røget laks m. asparges og flødestuvet spinat	kr. 75,-
• Dampet laks m rejer, urter og sauce verte	kr. 70,-
• Grillet laks på bund af frisk spinatsalat	kr. 80,-
• Indbagt laks m. appelsincreme	kr. 70,-
• Røget laks m. rejer, urter og sauce verte	kr. 70,-
• Citrus marineret laks m. hjemmelavet pesto	kr. 75,-
• Gravad laks m. sennepsdressing	kr. 70,-
• Lakseroulade m. flødeost og rejer på sprøde salater	kr. 75,-
• Laksefarseret rødspættefilet m. urter og sauce verte	kr. 70,-
• Lakse- og spinat tærte m. grøn salat	kr. 70,-
• Rejecoctail	kr. 70,-
• Skaldyrscoctail	kr. 75,-
• Vandbakkelse m. skaldyrs- ell hønsesalatsalat	kr. 70,-
• Muslingeskal m. skaldyrsstuvning	kr. 70,-
• Pandekage m. fiskefyld	kr. 70,-
• Fiskesymfoni serveret på fade	kr. 85,-
• Fiskepie	kr. 70,-
• Fisketournedos anrettet på salat m. sauce verte	kr. 70,-
• Tunmousse m. rejer	kr. 70,-
• Honningmelon m. skaldyr og dressing	kr. 75,-
• Spegeskinke m. melon	kr. 70,-
• Røget culotte m. æggestand eller waldorfsalat	kr. 75,-
• Tarteletter m. høns i asparges	kr. 75,-
• kyllingesalat m. grønne asparges og radicchio	kr. 65,-

Stegeretter min. 20 couverter
• Kalvesteg m. springløg omviklet med bacon, ristede champignon, aspargeskartofler og flødesauce	kr. 185,-
• Gl.daws oksesteg m. hvide kartofler, glaserede løg tomater m. flødepeberrod, tyttebær og sauce	kr. 190,-
• Oksefilet m. små krydderbagte kartofler sprøde grøntsager og sauce bearnaise	kr. 185,-
• Svinekam som vildt m. waldorffsalat, halve æbler, brune- og hvide kartofler og vildtsauce	kr. 160,-
• Kalvesteg som vildt m. waldorffsalat, halve æbler, brune- og hvide kartofler og vildtsauce	kr. 185,-
• Kalvesteg m. sprøde grøntsager, hvide kartofler, surt og flødesauce	kr. 185,-
• Lammekølle m. sprøde grøntsager, tzatiki og flødebagte kartofler	kr. 185,-
• Dyresteg m. waldorffsalat, brune- og hvide kartofler, halve æbler og vildtsauce	dagspris
• Oksefilet m. bagte rødløg, broccolisalat, små krydderbagte kartofler og choronsauce	kr. 185,-
• Glaseret skinke m. grøntsager og flødebagte kartofler	kr. 155,-
• Kyllingbryst m. pesto og soltørrede tomater, omviklet med spegeskinke, små krydderkartofler marinerede grøntsager og sauce	kr. 145,-

Pølsebord Min. 20 couverter
Pris fra	kr.	145,-
• Brød og smør pr. couvert	kr.	25,-

Smørrebrød Min. 40 stk.
• Luksus smørrebrød pr. stk.	kr. 35,-
• Pænt smørrebrød pr. stk.	kr. 26,-
• Pæne håndmadder pr. stk.	kr. 17,-

Buffet min. 20 couverter 3 slags kød – 1 slags kartofler og salatbuffet
Pris pr. couvert	kr. 195,-
• Kalkunwok • Indbagt kalkun • Farseret kalkun • Ovnstegt kylling • Hotwings • Kyllingespyd • Provencekam • Glaseret skinke • Krydder skinke • Indbagt mørbrad • Helstegt svinemørbrad • Revelsben (1 stk. pr. person) • Oksefilet • Oksemørbrad (tillæg kr. 15,- pr. couvert) • Lammekølle • Kyllingebryst m. soltørrede tomater og pesto • Kartoffelbåde • Små letskrællede kartofler m. dressing • Flødebagte kartofler • Bagte kartofler • Små krydderbagte kartofler • Smørristede kartofler • Kartoffelsalat, vælg mellem: almindelig, marineret eller stærk(sennep)
Salatbuffet Vælg 5 slags fra nedenstående • Pastasalat m. creme fraice dressing • Pastasalat m. grøntsager og olie-eddike dressing • Spinatpasta m. soltørrede tomater og mandler • Spinatsalat m. bønner- avocado i pikant dressing • Rucolasalat m. friskhøvlet parmesan • rucolasalat m. pære og nødder • Rucolasalat m. primadonna ost og hjemme syltede valnødder • Mix. babysalat m. årstidens frugter • Mix.salater m. slikærter, asparges og cherrytomater • Græsk salat m. feta og oliven • Broccolisalat m. bacon • Spidskålsalat m. æbler og nødder • Kikærtesalat m. feta og soltørrede tomater • Bulgursalat m. rødløg og persille • Bulgursalat m. mango og sukkerærter • Provence grøntsager • Marinerede grøntsager • Bagte rodfrugter • Spinatsalat m. mango • Agurkesalat • Tzatziki • Rissalat m. urter • Tomatsalat m. feta • Tomatsalat m. mini mozarella • Blomkål m. endemamebønner

Ekstra tilbehør til buffet pris pr. couvert
• Grøn kyllingesalat m. soltørrede tomater	kr. 40,-
• Kyllingesalat m. radiccio og bladselleri	kr. 40,-
• Grøn kalkunsalat m. grønne asparges	kr. 45,-
• Empanade m. oksekødsfyld	kr. 30,-
• Grøntsagstærte	kr. 30,-
• Hapsere m. champignon og bacon	kr. 35,-
• Pandekager m. stærkt oksekødsfyld	kr. 30,-
• Grønne asparges omviklet m. spegeskinke	kr. 30,-
• Små vandbakkelser m. hønsesalat	kr. 45,-
• Melon m. spegeskinke	kr. 45,-

Surprice buffet min. 20 couverter
Jeg vælger det bedste for årstiden, men du kan selvfølgelig altid komme med ønsker.
Pris pr. couvert	kr. 195,-

Salatbuffet og kartofler min. 20 couverter 1 slags kartofler og 5 slags salater
F.eks. som tilbehør til dit grill arrangement Se udvalget under buffet
Pris pr. couvert	kr. 105,-

Desserter min. 20 couverter
• Mandelrand, rørt is og frisk frugt	kr. 65,-
• Pandekager m. isblokke vendt i nødder	kr. 50,-
• Rubinsteinkage	kr. 45,-
• Tærte m. marcipan og frisk frugt	kr. 35,-
• Isroulade m. nødder og chokolade	kr. 45,-
• Chokoladekage m. hindbærskum	kr. 40,-
• Prinsessedessert	kr. 35,-
• Islagkage	kr. 45,-
• Trifli	kr. 35,-
• Nøddebunde m. hindbær og chokolademousse	kr. 45,-
• Tiramisu	kr. 40,-
• Marcipan mazarin m. bær
• Panna cotta
• Pandekager m. appelsincreme og abrikos
• Vandbakkelser m. creme, frugt, flødeskum
• Sahra Bernhard
• Små chokoladeskaller m. chokolademousse
• Dessertbuffet, vælg 4 slags fra ovenstående	kr. 90,-
• 3 slags ost m . frugtsalat	kr. 70,-
• Desserttallerken	kr. 70,-
• Fyldt ananas m. råcreme	kr. 60,-
• Gittekage: chokoladekage med nøddebund, lys bund og fyld	kr. 55,-
• Begravelses boller (1/1 smurt m. smør) og wienerkringle pr. person	kr. 30,-

Natmad min. 20 couverter
• Aspargessuppe m. flutes	kr. 60,-
• Hummersuppe m. flutes	kr. 70,-
• Gullashsuppe m. flutes	kr. 65,-
• Grøntsagstærter m. salat	kr. 60,-
• 3 slags pølser, leverpostej, saltkød og brie	kr. 95,-
• Biksemad m. spejlæg eller bearnaisesauce	kr. 65,-
• Frikadeller m. kold kartoffelsalat	kr. 70,-
• Croissant m. hønse- ell. skinkesalat	kr. 55,-
• Sandwich 2 stk. luksus	kr. 50,-

Julefrokost Min. 20 couverter Excl. Brød og smør ( ved tilkøb kr. 25,- pr person) Alt er naturligvis hjemmelavet og af de bedste råvarer
• Hel marineret sildefilet m. løgringe, kapersbær, æg og tomat • Stegt sild i æbleeddike m. mangochutneycreme • Paneret fiskefilet m. hjemmerørt remoulade og citronbåde • Tarteletter m. høns i asparges 2 stk. pr. person • Røget skinke m. spidskålsalat • Mørbradbøf m. bløde løg og agurkesalat • Æbleflæsk • Leverpostej m. ristede champignon og rødbeder • Flæskesteg m. rødkål • Ris ala mande m. kirsebærsauce
Pris pr. couvert	kr. 249,-

Dette er kun et forslag, har du andre ønsker finder vi også ud af det.
Jeg har desværre ikke kapacitet til at lave specielkost, som vegetar, vegansk mm.
Velbekomme.

Ret til ændringer forbeholdes